Spices

Do you want to know what common spices, herbs, and staple are called in English? Below is a short list that has been translated.

Spices (Masala)

Spices (Masala)

 

Spices

Roman English

Nepali

English

Methi मेथी Fenugreek
Saunf geda सौंफ गेडा Fennel seed
Sukumel सुकुमेल Cardamom (green)
Tej paat तेज पात Bay leaf
Til तिल Sesame seeds
Til ko tel तिल को तेल Gingelly oil
Jwanu ज्वानु Lovage/Thym seeds/ Bishop’s weed
Amchoor आमचूर Mango powder
Besar बेसार Turmeric
Geda Dhaniya धनियाँ गेडा Coriander seeds
Hing हिंग Asafoetida
Tulashi तुलशी Holy basil
Marich मरिच Black pepper
Bire noon बिरे नुन Black salt
Dalchini दालचिनी Cinnamon
Lwang ल्वांग Clove
Sutho सुठो Dry ginger
Jaiphal जाइफल Nutmeg
Noon नुन Salt
Keshar केशर Saffron
Chini चिनी Sugar
Imili इमिली Tamarind
Alaichi अलैंची Cardamom (black)
Jeera जीरा Cummin
Kari paat करी पात Curry leaves
Rayo रायो Mustard

Herbs

Roman English

Nepali

English

Pyaj प्याज Onions
Hariyo pyaj हरियो प्याज Scallion
Saunf (sag) सुप को साग Dill leaves
Dundu दुन्डू Chives
Dhania (leaves) धनियाँको साग Coriander leaves, Cilantro
Baabari, pudina बाबरी  Mint
Aduwa अदुवा Ginger
Lasun लसुन Garlic

Staple

Roman English Nepali English
Tarul तरुल Yam
Ghiraula घिरौंला Sponge gourd
Lauka लौका Bottle gourd
Tite karela तिते करेला Bitter gourd
Chichinda चिचिंडा Snake gourd
Banda gobi बन्दा गोबी Cabbage
Bakula बकुला Fava beans
Bhatmas भटमास Soybeans
Hariyo BHATMAS हरियो Edamame
Bhanta भन्टा Eggplant, brinjal,aubergines
Bodi बोडी Black-eyed peas
Aalu आलु Potato
Pharsi फर्शी Pumpkin
Kankro काँक्रो Cucumber
Katahar कटहर Raw jack fruit
Kurilo कुरिलो Asparagus
Methi sag मेथी साग Fenugreek leaves
Mula मूला Daikon radish
Palungo पालुंगो Spinach
Pindalu पिंडालु Taro
Parwal परवल Pointed gourd
Ram toriya राम तोरिया Okra (lady’s finger)
Salgam सलगम Turnip
Simi सिमि Green beans
Bethe ko Saag बेथे  lamb’s quarter
Chatel चटेल   indian gourd
Chamsoor ko Saa चम्सूर को साग  garden cress
Iskush इस्कुश Chayote
Karkalo कर्कलो Taro leaves
Kal tori कालतोरी को साग Black mustard
Kaauli काउली Cauliflower
Neuro न्यूरो Edible fern
Pharsi ko Muntaa फर्सी को मुन्टा Pumpkin vine shoots
Paalungo पालुंगो Spinach
Raayo ko Saag रायो को साग Mustard green
Sim rayo सिम रायो Water cress
Tama तामा Bamboo soda
Beshan बेशन पिठो Gram flour
Saada PITHO सादा पिठो Flour (all purpose)
Suji pitho सुजीको पिठो Semolina, cream of wheat
MAIDA pitho मैदा पिठो Flour
Ganhu ko pitho गहुँको पिठो Wheat flour
Bhuteko channa भुटेको चना Roasted chickpeas
Chana चना Chickpeas
Jau जौ Oats
Kodo कोदो Millet
Khus khus खुसखुस Poppy seeds
Makai मकै Corn
Chana dal चना दाल Gram dal
Dal  दाल Lentils
Mash DAL माश दाल Black lentils
Musuro DAL मुसुरो दाल Red gram
Moong dal मुंग दाल Green gram
Phapar फापर Buckwheat
Sabudana सबुदाना Tapioca
Sakhkhar सख्खर Brown sugar
Dahi दहि Curds, yoghourt
Paneer पनीर Paneer (or cottage cheese)
Roti रोटि Flat bread
Puri पुरी Fried crunchy bread
Swari स्वारी Fried soft bread
Pauroti पाउरोटी Loaf bread